выпускница академии
при ресторане с звездой Мишлен в Милане
Безглютеновое веганское слоёное тесто - задачка со звёздочкой. Многие кулинары бьются над её решением. Это действительно сложно - создать рецепт, в котором все компоненты будут вести себя правильно, давать тонкие, хрустящие слои и шикарный вкус, при этом тесто будет плотным, эластичным, выдержит начинку.